Straccetti di tacchino croccanti con salsa agrodolce

Un secondo piatto alternativo per un pasto diverso dal solito!

Persone: 3

Ingredienti: 

• 600 gr di fesa di tacchino a fette
• cornflakes qb
• 1 albume d'uovo
• sale qb
• olio qb
• 1 scalogno
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di aceto bianco

Abilità: facile

Procedimento: 

1. Tagliate le fese di tacchino a straccetti.
2. Montate l'albume d'uovo con un pizzico di sale.
3. In una ciotola frantumate dei cornflakes.
4. Prendete una placca da forno e foderatela con della carta da forno.
5. Passate gli straccetti prima nell'albume, poi nei cornflakes e posizionateli sulla placca da forno.
6. Condite con un filo d'olio ed infornate in forno caldo per 15 minuti a 200 gradi.
7. Tritate lo scalogno, fatelo appassire con un filo d'olio, aggiungete lo zucchero di canna e fatelo sciogliere. Unite l'aceto e lasciatelo evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fiamma media per 10 minuti.
8. Sfornate gli straccetti e servite ben caldi accompagnandoli con la salsa.

Buon appetito!!!!