Torta di zucca con olio di soia

Dopo un primo ed un secondo piatto a base di zucca non potevo farmi mancare anche un bel dolce...e visto che la giornata la vede protagonista ecco a voi...la torta di zucca!!

Muffin cioccolato e arancia con olio di soia senza uova

Qualche idea per festeggiare halloween con leggerezza e con un gusto diverso?...ecco a voi i muffin al cioccolato e arancia..gustosi si...ma senza grassi aggiunti! 

Spezzatino di maiale con patate a modo mio

Primi freddi? è tempo di spezzatino...quello che vi propongo è la mia versione...veloce e gustosissima può anche essere preparata il giorno prima!

Tortino al mascarpone e alici

Questo tortino vi stupirà con la sua delicatezza e con il gusto straordinario dell'abbinamento con le alici!

Salsa maionese

Prima o poi a tutti viene la tentazione di provare la maionese fatta in casa...quindi eccovi una ricettina veloce per assaggiarla!

Merluzzo al pomodoro profumato al limone

Basta con il solito pesce lesso! Oggi cuciniamo il merluzzo (o se preferite il nasello) con una base di salsa aromatizzata al limone! Davvero buono, veloce e ideale per ogni occasione; l'ho fatto per la prima volta con ospiti inattesi che si sono trattenuti a cena e sono rimasti davvero meravigliati per un piatto da ultimo minuto così saporito!

Plumcake ciocco-uvetta all'olio evo

Il dolce ideale per una prima colazione davvero sprint e gustosa!

Schiaccia con le olive

Quando non sai cosa fare, per una merenda, per un aperitivo o per cena: ecco la schiaccia con le olive!

Salsa di pomodoro fatta in casa

Se hai voglia di una salsa di pomodoro genuina e con un sapore che ricordi quella della nonna...ecco la ricetta che fà per te!

Lasagna Fantasia di strati

Questa lasagna presenta più strati di gusto che assaggiati tutti insieme faranno impazzire le vostre papille gustative!!

Piadina casereccia all'olio evo

Voglia di piadina ma non avete voglia di comprarla?..tranquilli questa ricetta,velocissima e buonissima vi farà dimenticare le piadine già pronte!

Torta salata salame e gorgonzola

Questa torta salata ha un gusto nuovo ed irresistibile che vi invoglierà a mangiarne una fetta dopo l'altra....veloce e buonissima può anche essere preparata il giorno prima!

Fusilli integrali ai sapori d'autunno

Una bella e gustosa ricetta autunnale o per chi è amante dei sapori decisi: ecco a voi i fusilli integrali con gorgonzola, mandorle e noci!

Crema di ceci e mazzancolle

Questo piatto che abbina la terra con il mare è proprio perfetto per una cena tranquilla davanti alla tv!

Panino del pescatore al merluzzo

Ennesimo esperimento in casa mia....molto adatto per una cena veloce ed in compagnia..molto gradito ai bambini per la sua somiglianza ai panini dei fastfood..

Tortino al formaggio con crema di fave

Questa ricetta è stata inventata e sperimentata per un concorso...dove ovviamente è arrivata prima! ecco quindi che ve la propongo per farvi sperimentare gli strani accostamenti di sapore..

Salsa tartara veloce

Questa salsa è adatta principalmente ad essere abbinata a piatti di pesce. Solitamente prevede un preparazione lunga e laboriosa, ma qui ve la propongo in una variante veloce, semplice e gustosa!

Merluzzo panato al "Riso su Riso Galbusera"

Una panatura diversa, con quello che si ha in casa tanto per cambiare, tanto per stupire: invece del solito merluzzo lesso ecco un merluzzo saporito, che attira i bimbi con la sua panatura "diversa" ma sopratutto.. buona!

Molle al pesto di peperoni e gorgonzola

Ennesimo esperimento in casa mia....il risultato è stato ottimo e gli ospiti hanno gradito questo abbinamento che si sposa veramente bene!

Arancini di Cous Cous

Un aperitivo diverso, un secondo un piatto unico ma soprattutto un piatto nuovo da provare! Ecco a voi gli arancini di Cous Cous!

Torta alla banana

Questa torta, poco adatta a chi non sopporta il dolce, è veramente gustosa e adatta per alleviare una giornata storta!

Piadina integrale casereccia all'olio evo

Questa piadina vi stupirà non solo per il suo sapore ma anche per la sua leggerezza!

Spaghettoni alle Arselle (telline)

Un piatto gustoso, ricco di sapore e diverso dai soliti spaghetti alle vongole! Magari non le hai mai mangiate, le hai raccolte da piccola sulla spiaggia con le altre conchiglie o magari le hai trovate scavando sul bagno-asciuga in riva al mare. E ora.. gustale!

Salmone in crosta integrale al forno

Un modo gustoso e originale per gustarsi un bel filetto di salmone al forno in qualsiasi momento!

Penne con carote, rosmarino e pinoli

Questo piatto insolito offre un gusto particolare e nuovissimo che chiede solo di essere scoperto..

Filetti di merluzzo in crema di mais

Questa ricetta, nata da un esperimento, ha un gusto delicato e nuovo che si lega benissimo alla leggerezza del merluzzo...

Fusilli al ragù di funghi porcini

Questo primo piatto richiede un pò di pazienza nella preparazione ma vi incanterà con il dolce sapore del re dei funghi!

Contorno ghiotto di patate e funghi champignon

Questo piatto è velocissimo e gustoso..può essere preparato anche il giorno prima e servito come contorno ad un pollo o tacchino alla griglia o semplicemente può essere mangiato da solo in compagnia di un bel bicchiere di vino bianco...

Calzone fai-da-te capriccioso

Questo calzone veloce e gustoso potrà tornarvi utile in caso di astinenza da salato o per una bella serata in compagnia di amici!

Focaccia di patate con pomodorini e origano

Questa focaccia con un impasto a base di  patate,vi stupirà con la sua morbidezza e la sua bontà!Vedrete che una volta assaggiata non ne potrete più fare a meno!

Crema di cavolfiore al latte

Questo piatto,semplicissimo da preparare, adatto sia ai più piccoli che ai più grandi vi aiuterà a superare i primi freddi senza farvi rimpiangere la linea acquistata con l'estate!

Pasta frolla classica

Una delle preparazioni di base che non può mancare in nessuna cucina da pasticcioni!

Crostata di frolla vegetariana con marmellata di more e pere

Questa crostata realizzata senza uova nè burro, è adatta per chi desidera concedersi un dolce leggero e gustoso senza dover fare i conti con i sensi di colpa e la linea!..

Cannelloni di zucca con funghi porcini al forno

Sta arrivando l'autunno e cosa c'è di più gustoso del matrimonio tra zucca e funghi? Ecco un esperimento che si è trasformato in una bontà di ricetta!!!

Minestra di farro con patate,zucca e funghi aromatizzata all'impitella

Questa minestra convincerà anche i palati più raffinati grazie al suo aroma particolare e al suo gusto indescrivibile!

Pollo all'arancia con zucca gratinata

Inizia la stagione della zucca...quindi perchè non proporla come contorno di questo spettacolare pollo da un sapore tutto particolare?

Farro con funghi,gamberetti e datterini

Arrivano i primi freddi e non c'è niente di meglio di questo piatto per riscaldare i nostri palati e le nostre pancine.

Biscotti salati all'anice

Questi biscotti sono perfetti per una pausa a lavoro o per uno spuntino pomeridiano. Il loro unico difetto è che se ne assaggi uno, non puoi più smettere di mangiarli!

Crema di zucca veloce

Se avete voglia di qualcosa di leggero e sopratutto di stagione, non vi resta che provare questa meravigliosa crema che farà felici sia i grandi che i piccini.

Marmellata di more selvatiche

Questa ricetta è adatta per chi vuole realizzare una marmellata genuina e gustosissima da usare nella guarnizione di molti dolci o semplicemente da chi ama mangiarla a "cucchiaiate" direttamente dal barattolo!

Salsa besciamella

Una ricetta base che vi propongo in varie versioni da utilizzare in tutti i vostri casi a seconda della consistenza richiesta o desiderata

Millefoglie mignon con fantasia di crema pasticcera

Avete voglia di un dolce che vi tiri su ma non vi va di sporcare, impastare o ricercare mille ingredienti?
Ecco una ricetta veloce e gustosa che vi farà affrontare anche la giornata più stressante!

Fusilli rucola, pinoli, pomodorini

Anche se l'estate è ormai finita hai voglia di un piatto che te la ricordi?
Allora prova questo primo che oltre ad essere veloce e leggero, ti lascerà  in bocca il sapore della bella stagione!

Gnocchi di ceci con crema alle erbe aromatiche e pecorino

Si sa, la domenica è il giorno che più si dedica alla famiglia...quindi perchè non approfittarne per proporre,non solo un piatto diverso, ma anche un piatto che possa coinvolgere tutti nella sua preparazione! scommetto che sarà divertente sia per i grandi che per i piccini cimentarsi nella realizzazione di questi gnocchi!

Riso all'uva fragola

Questo riso è un'ottima soluzione per chi è alla ricerca di qualcosa di nuovo e particolare da proporre...con un gusto tutto particolare è proprio da provare!

Crocchette di patate con sorpresa al forno

Stanchi delle solite crocchette? allora provate questa versione con una sorpresa ed un gusto che vi lascerà sbalorditi!

Timballo di pasta veloce

Anche a te capita di avere ospiti all'ultimo minuto e non sapere cosa fare?..
ecco fatto...una ricetta facile,veloce e dell'ultimo minuto che ti farà fare certamente una bella figura e poi...è anche leggera rispetto ai soliti timballi!

Marmellata di uva bianca

Tempo di vendemmia e di vino quindi non poteva mancare una bella marmellata facile e veloce fatta con l'uva...

Pollo con i funghi al latte

Stanchi del solito pollo?
Provate questa ricetta veloce, gustosa e piuttosto leggera nella versione light che vi propongo..

Crema di piselli, broccoli e spinaci

Questa crema  è una ricetta facile, veloce e anche light da preparare in qualsiasi momento e perchè no?..è adatta anche per i bambini non solo per la sua leggerezza e genuinità, ma con un pò di fantasia potrete invogliarli a mangiarla scambiandola per una zuppa di lucertola!

Torta di mele all'olio e.v.o

 una ricetta facile e veloce che vi stupirà con la sua morbidezza e delicatezza (...e il giorno dopo è ancora più buona! provare per credereeee!!!)