Arancini di Cous Cous

Un aperitivo diverso, un secondo un piatto unico ma soprattutto un piatto nuovo da provare! Ecco a voi gli arancini di Cous Cous!

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Persone: 6

Ingredienti: 

• 450 gr Cous-cous
• 450 gr acqua
• 25 gr capperi
• 1 cipollotto
• 5 filetti di acciughe
• sale 
• dado di brodo vegetale
• 1 uovo
• 1 mozzarella
• pan grattato

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. In una padella metti l'acqua, accendi il fuoco e sciogli il dado al suo interno; quando l'acqua inizia il primo bollore, spengi il gas e versa il cous-cous.
2. Lascia riposare il tutto coperto per circa 10 minuti; intanto trita il cipollotto assieme ai capperi ed i filetti di acciughe che aggiungerai al composto.
3. Trascorsi i 10 minuti di riposo, taglia la mozzarella a dadini, accendi il forno a 180°, rompi l'uovo ed amalgamalo nel cous-cous; prendine una piccola manciata, stendilo nella mano, al centro metti un pezzo di mozzarella, chiudi formando una pallina; passala sul pan grattato e posala sulla carta forno che avrai precedentemente messo sulla teglia.
4. Inforna per circa 15 minuti (o doratura) servi calde abbinate a cosa più ti piace!

Buon appetito!!!!