Torta di mele all'olio e.v.o

 una ricetta facile e veloce che vi stupirà con la sua morbidezza e delicatezza (...e il giorno dopo è ancora più buona! provare per credereeee!!!)

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Persone: dose per uno stampo da 25 cm circa 6/8 persone

Ingredienti: 

• 3 uova
• 200 gr zucchero semolato ( o di canna)
• 300 gr farina 00
• 190 gr latte
• 30 gr olio e.v.o
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 2 mele
• il succo di mezzo limone
• cannella a piacere
• burro per lo stampo o carta forno

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. sbucciare, tagliare le mele a fettine e metterle a marinare nel succo di limone.
2. accendere il forno a 180° in modalità ventilata o programma pasticceria per i forni che lo hanno
3. in una bacinella rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare con uno sbattitore elettrico o a mano con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il latte e l'olio continuando a mescolare.
4. Setacciare la farina e unirvi il lievito. Aggiungere al composto di uova ed ottenere un impasto morbido.
5. imburrare ed infarinare lo stampo (o mettere la carta forno). Versare il composto e ricoprire con le fette di mela. Spolverare con la cannella in polvere e con un pò di zucchero semolato.
6. infornare per circa 40 minuti (dipende dal forno) Controllare la cottura con uno stecchino, se è asciutto la torta è cotta.

Buon appetito!!!!