Panino del pescatore al merluzzo

Ennesimo esperimento in casa mia....molto adatto per una cena veloce ed in compagnia..molto gradito ai bambini per la sua somiglianza ai panini dei fastfood..

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Persone: 4

Ingredienti: 

• 8 fette di pane in cassetta integrale
• 4 filetti di merluzzo cong.
• 200 gr di farina
• 20 gr di paprika
• 100 gr di salsa tartara (clicca qui per la ricetta)
• olio qb

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. Fai scongelare in frigo per una notte i filetti di merluzzo, asciugali con carta assorbente ed cospargili di paprika (a tua scelta dolce o piccante) dopo questo passaggio devi infarinarli.
2. In una padella metti un filo di olio e quando è caldo fai rosolare il pesce, cuocerà in un baleno, dovrai girarlo solo una volta quando avrà fatto la crosticina.
3. E' già giunto il momento di impiattare: se vuoi un panino croccante tosta il pane nel forno o nel tostapane, metti una fetta, cospargila di salsa tartara aggiungi un bel filetto di pesce e se la tua golosità te lo permette ancora salsa e nuovamente il pane... slurp.. mi è tornata l'aquolina in bocca!!!

Buon appetito!!!!