Filetti di merluzzo in crema di mais

Questa ricetta, nata da un esperimento, ha un gusto delicato e nuovo che si lega benissimo alla leggerezza del merluzzo...

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Persone: 2

Ingredienti: 

• 400 gr di filetti di merluzzo cong.
• 100 gr di chicchi di mais in barattolo
• un bicchiere e mezzo di latte
• mezzo scalogno tritato
• 100 gr di farina
• olio qb
• sale,prezzemolo

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. Fate scongelare i filetti di merluzzo. Tagliate ogni filetto in 3 parti.
2. Infarinate i pezzi di filetto e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. In un mixer mettete metà del mais, lo scalogno tritato ed un bicchiere di latte e frullate.
4. Aggiungete il composto ottenuto nella padella con il merluzzo, aggiustate di sale e fate cuocere per 5 minuti aggiungendo, se necessario,il restante mezzo bicchiere di latte.
5. Spegnete la fiamma, aggiungete i chicchi di mais rimasti e lasciate riposare un paio di minuti.
6. Servite spolverato con del prezzemolo.

Buon appetito!!!!