Crema di cavolfiore al latte

Questo piatto,semplicissimo da preparare, adatto sia ai più piccoli che ai più grandi vi aiuterà a superare i primi freddi senza farvi rimpiangere la linea acquistata con l'estate!

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Persone: 2


Ingredienti: 

• 500 gr cavolfiore congelato
• 1 cipolla media
• 100 gr di latte
• 1 dado vegetale
• sale,pepe
• olio qb
• crostini 

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. Sciogliete il dado in acqua bollente. Pulite, sbucciate e tagliate a fette la cipolla.
2. In una pentola alta mettete il cavolo, la cipolla e due tazze di brodo. Fate cuocere a fiamma media fino a quando il cavolo sarà morbido aggiungendo, se necessario, altro brodo.
3. Versare nel mixer e frullare fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Mettere nella pentola, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere il latte. Portare ad ebollizione e spegnere la fiamma. Far riposare qualche minuto.
5. Servire accompagnata da crostini ed un filo d'olio.

Buon appetito!!!!