Plumcake ciocco-uvetta all'olio evo

Il dolce ideale per una prima colazione davvero sprint e gustosa!

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Dose: 1 stampo da plumcake

Ingredienti: 

• 100 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 300 gr di farina
• 50 gr di gocce di cioccolato
• 50 gr di uvetta
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• scorza di limone grattugiata qb

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. Ammollate l'uvetta in acqua tiepida.
2. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e denso.
3. Aggiungete il latte e l'olio.
4. Unite gradualmente la farina. Ottenuto un impasto omogeneo e compatto, aggiungete la buccia di limone, l'uvetta scolata, le gocce di cioccolato e per ultimo il lievito.
5. Amalgamate bene.
6. Oleate ed infarinate lo stampo e versatevi il composto.
7. Infornate a 180 gradi per 35 minuti.
8. Aspettate almeno 30 minuti prima di aprire il forno e per fare la prova dello stuzzicadenti.

Buon appetito!!!!