Crema di ceci e mazzancolle

Questo piatto che abbina la terra con il mare è proprio perfetto per una cena tranquilla davanti alla tv!

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Persone: 2

Ingredienti: 

• 2 barattoli di ceci in scatola
• mezzo spicchio d'aglio
• 10 code di mazzancolle
• un terzo di dado vegetale
• mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro
• sale qb
• 4 chicchi di pepe rosa

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. aprite i ceci, scolateli e sciacquateli.
2. metteteli in una casseruola con 1 bicchiere di acqua, il mezzo spicchio di aglio, il pepe, il concentrato di pomodoro e fate bollire per 10 minuti.
3. Scottate in acqua bollente per un paio di minuti le code di mazzancolle. Scolate (senza buttare l'acqua) e freddate in acqua. Prendete 4 code e tritatele.
4. Passate nel passaverdura i ceci utilizzando qualche cucchiaio di acqua di cottura del pesce se dovesse essere difficoltoso passarli.
5. Rimettete la passata in pentola, aggiungete i mazzancolle tritati ed aggiustate di sale, Fate bollire, spegnete la fiamma e lasciate riposare un minuto.
6. Servite con crostini, le code di mazzancolle rimaste come guarnizione ed un filo d'olio.

Buon appetito!!!!