Salsa di pomodoro fatta in casa

Se hai voglia di una salsa di pomodoro genuina e con un sapore che ricordi quella della nonna...ecco la ricetta che fà per te!



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Persone: 4 barattoli da 200 gr

Ingredienti: 

• 1 kg di pomodori
• 1 costa di sedano
• 2 carote
• 1 cipolla
• sale qb
• basilico qb

Abilità: facile - tempo di preparazione lungo

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Procedimento: 

1. Lavate i pomodori, le carote ed il sedano e pulite la cipolla.
2. Tagliate i pomodori in 4 e metteteli in una casseruola alta con le carote pelate e tagliate a tocchetti, il sedano tagliato a tocchetti e la cipolla tagliata a fette.
3. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 30\40 minuti aggiungendo acqua se necessario.
4. Passate il composto nel mixer o nel passaverdure, versate nella casseruola,aggiustate di sale e date un'altro leggero bollore.
5. Aggiungete il basilico tritato
6. Mettete nei barattoli e se volete potete fare il sottovuoto o, una volta freddati, potete congelare la vostra salsa ed utilizzarla quando volete.

Buon appetito!!!!