Contorno ghiotto di patate e funghi champignon

Questo piatto è velocissimo e gustoso..può essere preparato anche il giorno prima e servito come contorno ad un pollo o tacchino alla griglia o semplicemente può essere mangiato da solo in compagnia di un bel bicchiere di vino bianco...

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Persone: 4

Ingredienti: 

• 500 gr di patate
• 500 gr funghi champignon freschi
• 125 gr di mozzarella
• olio qb
• sale,pepe,rosmarino

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. Sbucciate le patate e tagliatele a fette alte mezzo cm. Pulite gli champignon e tagliateli a fette. Aprite la mozzarella, scolatela e tagliatela a dadini.
2. Ungete una teglia da forno, posizionatevi metà delle patate, ricoprite con gli champignon e la mozzarella. Salate,pepate,mettete il rosmarino e chiudete con le restanti patate. 
3. Coprite con la carta stagnola ed infornate a 200 gradi per 30 minuti.
4. Scoprite e lasciate cuocere per altri 5 minuti o fino a quando le patate saranno dorate.
5. Lasciate riposare per 10 minuti e servite.

Buon appetito!!!!