Pollo con cipolle rosse ed olive nere

Forse un abbinamento insolito per il pollo con tanta tanta cipolla ma è un piatto buonissimo da assaggiare!!

Persone: 2

Ingredienti: 

• 1 petto di pollo
• 2 grosse cipolle rosse
• 1/2 barattolo di olive nere denocciolate
• sale qb
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• olio qb

Abilità: facile

Procedimento: 

1. in una padella mettiamo un filo di olio per rosolare velocemente il petto di pollo che abbiamo tagliato a bocconcini; aggiungiamo il vino ed iniziamo a farlo evaporare.
2. Tagliamo le cipolle rosse a fettine; quando il vino sarà ritirato per circa metà le mettiamo in padella e le facciamo stufare aggiungendo a necessità dell'acqua.
3. Portiamo quasi a cottura il pollo e le cipolle, aggiungiamo le olive nere e proseguiamo la cottura fino a quando il nostro piatto non sarà pronto.

Buon appetito!!!!