Zuppa di verza e emmenthal

Una zuppa insolita dal sapore decisamente nuovo!

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Persone: 6

Ingredienti: 

• 1 cavolo verza medio
• 1 cipolla
• 1 dado vegetale
• 200 gr di emmenthal
• 8 fette di pane
• olio qb
• sale qb

Abilità: facile

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Procedimento: 

1. Pulite la cipolla ed affettatela sottilmente.
2. Pulite il cavolo verza , tagliatelo in 4 parti ed affettatelo.
3. Tagliate l'emmenthal a fette.
4. accendete il forno a 180 gradi e quando sarà caldo fate tostare le fette di pane.
5. In un pentolino fate bollire due tazze di acqua e scioglietevi il dado.
6. In una padella fate rosolare la cipolla con un filo d'olio, aggiungete il cavolo,salate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti o fino a quando il cavolo sarà appassito aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di brodo.
7. Mettete il pane in una pirofila di vetro, cospargete con un filo d'olio, mettetevi metà del cavolo e posizionatevi sopra metà delle fette di emmenthal. Fate un'altro strato.
8. Bagnate con il brodo ed infornate per 15 minuti.

Buon appetito!!!!